Expongo en este artículo algunas ventajas e inconvenientes de una alimentación vegetariana, en la cual se excluye cualquier producto de origen animal que implique su muerte.De principio decir que hay diferentes tipos de vegetarian@s:l@s que comen huevos “OVO VEGETARIANOS”.L@s que toman leche o derivados de esta “LACTO VEGETARIANOS”.Los hay que además de no comer carne ni pescado, tampoco toman ningún derivado animal (huevos, leche o derivados, miel), incluso rechazan los abrigos, cinturones, zapatos de piel, mantas o prendas de lana, son l@s” VEGAN@S”.Además están l@s que se nutren de frutas y verduras y no utilizan el fuego para preparar sus platos. Éstos últimos toman sus alimentos directamente de la naturaleza, sin olla, sin sartén y sin horno, l@s llamados “CRUDIVEGANOS”.En esta misma línea, no podemos dejar atrás l@s “FRUGUÍVOROS” que se alimentan exclusivamente de frutas.En la producción y consumo de los alimentos, l@s vegetarian@s buscan, dentro de lo posible, que se respete tanto el medio ambiente como los animales (es el caso de los “OVOLACTEOVEGETARIANOS”). Además los productos locales (km.0) de pequeños agricultores son su prioridad en su dieta, así como los de origen orgánico (ecológico).
